13 лучших рецептов смузи

Забейте в поисковик “как приготовить смузи”, и вам предложат огромное количество рецептов и приемов. Не все из них хороши. Подсказываем маленькие хитрости приготовления отменного смузи.

Есть метод предварительной заморозки: сначала вы замораживаете кучу предварительно нарезанных продуктов, затем выкладываете их в чашу, добавляете жидкость и молитесь, чтобы лезвие вашего блендера со всем этим справилось.

Еще есть метод “мороженки”: сначала вы готовите коктейль, потом уже готовый замораживаете. Но тогда вы должны не забыть вытащить смесь из морозильника в холодильник накануне вечером. Иначе рискуете остаться без завтрака или грызть смузи-эскимо.

Единственный продукт, который можно замораживать без ущерба блендеру или здоровью, – очищенные и нарезанные бананы. Они не только сохранят свою питательную ценность и вкус, но и мгновенно охладят коктейль, добавлять лед уже будет не нужно. Ну и конечно, ягоды.

Существует лучший, на наш взгляд, и более простой метод предварительного приготовления смузи. Используйте стеклянные банки с завинчивающейся крышкой для консервации. Тем более сейчас продаются специальные стеклянные емкости с ручкой и герметичной крышкой.

Приготовьте коллекцию муссов на 5 дней вперед, плотно закройте крышками и уберите в холодильник в самое холодное место (но не в морозилку!). Перед употреблением просто встряхните банку, и все готово. Никаких кусков льда и сгоревших блендеров.

Если в качестве жидкости используете обычное молоко, избегайте сочетания с чем-то слишком кислым, например, с ананасом или апельсиновым соком. Молоко свернется. Лучше в этом случае использовать кефир или снежок.

Рецепты лучших смузи для завтрака

Сознательно не даем количество ингредиентов. Пробуйте, изобретайте, комбинируйте! Главное сохранить пропорции: на 2 части жидкости кладется 1 часть компонентов.

Кокосово-капустный смузи с имбирем и мятой

Многие зеленые смузи сладкие, вкусные и очень приятные, даже если их цвет не всегда аппетитен. Этот коктейль не исключение. Сочетание кокосовой воды и фруктов создает освежающую основу для зеленых листьев капусты и мяты. Взрыв цитрусовых из свежего сока лайма уравновешивает запах зелени и кокосовой воды.

Поместите кокосовую воду в блендер, затем добавьте капусту, ананас, банан, мяту, имбирь, сок лайма и соль. Взбивать до однородного состояния около 1 минуты, добавляя ледяную воду для достижения желаемой консистенции.

Морковно-ананасовый смузи

Цвет такой же яркий, как утреннее солнце. Список ингредиентов невелик – ананас, апельсиновый сок, морковь, банан и немного льда. Так что вы можете приготовить этот коктейль практически без рецепта.

Манго Смузи

Сделайте утром тропический смузи, и вы почувствуете необыкновенный подъем настроения. Кроме того, он получается очень питательным, полноценной заменой традиционному завтраку. Если хотите получить смузи очень холодным, заморозьте нарезанное манго и используйте вместо льда.

Взбейте пюре из манго, йогурта, имбиря и соли до однородного состояния.

Смузи из кофе, геркулеса и меда

Замечательная и полезная альтернатива утренней чашке кофе – кофейный коктейль. Добавление овсяных хлопьев в смузи может показаться необычным, но при смешивании с бананом текстура напитка становится сочной и насыщенной.

Смешайте теплое молоко и геркулес в небольшой миске. Дайте постоять, пока хлопья не размякнут, примерно 10 минут. Поместите смесь овсянки, кофе, мед, банан и лед в блендер, взбейте до однородного состояния.

Смузи из шпината, винограда и кокоса

Зеленый виноград без косточек и кокосовое молоко привносят неожиданную сладость в этот зеленый напиток. Шпинат прекрасно сочетается с другими ингредиентами, кроме того, содержит витамины А, К и С, немало железа, кальция и фолиевой кислоты. Полноценная замена мультивитаминам, но намного вкуснее.

Поместите виноград, шпинат, лед и кокосовое молоко в блендер. Смешайте до получения однородной массы и густой пены. Кокосовое молоко можно заменить соевым, тогда добавить кокосовой стружки для вкуса.

Малиново-ореховый смузи

Ореховые масла обогащают мусс полноценным протеином и полезными жирами, придают необходимую плотность, которая не получится от одних только фруктов и овощей.

Смешайте молоко, малину, банан, арахисовое или миндальное масло и мед до получения однородной массы и пены.

Имбирно-ягодный овсяный смузи

Коричневый сахар и свежий имбирь добавят изысканный восточный оттенок. Овсяные хлопья немного сгладят излишнюю сладость и пряность, придав всей конструкции сливочный привкус.

Поместите геркулес и ½ стакана воды в блендер. Дайте впитаться, пока хлопья не смягчатся, приблизительно 10 минут. Добавьте чернику, йогурт, лед, коричневый сахар и имбирь. Взбейте до появления пены.

Пряный тыквенный смузи

Традиционный осенний смузи из тыквы с пряностями на самом деле можно приготовить в любое время года. Можете добавить любую любимую пряность: корица, ваниль и даже острый перец.

Смешайте в блендере лед, молоко, мелко нарезанную тыкву, мед и мускатный орех до получения однородной массы и пены.

Кремовый финиковый смузи

Финики могут оказаться слишком сладкими, чтобы их можно было просто есть. Но при смешивании с молоком и льдом они превращаются в замечательный энергетический коктейль с нотками патоки и цветочного аромата.

Финики без косточек залейте молоком на 15 минут сразу в блендере, чтобы они слегка смягчились. Затем смешайте со льдом до получения пены.

Коктейль из капусты Кейл с ананасом и бананом

Капуста Кейл, известная у нас как листовая или кудрявая капуста, исключительно богата витаминами А, К и С, а также славится большим количеством белка. Это восходящий тренд в меню здорового питания. Кейл можно заменить брокколи, при этом смузи получит характерный капустный вкусовой оттенок, но кокосовое молоко, бананы и свежий ананас уравновесят вкус.

Смешайте кокосовое молоко, ½ стакана воды, капусту, ананас и банан в блендере и пюре до однородного состояния. Можно добавить больше воды для желаемой консистенции.

Малиновый смузи с семенами Чиа

Семена чиа – это маленькие электростанции из клетчатки и белка. Одна столовая ложка – все, что нужно, чтобы получить 10 грамм белка и 15 грамм клетчатки. Семена чиа разбухнут, если смузи будет долго храниться, поэтому пейте сразу после смешивания.

Поместите малину, яблочный сок, йогурт, банан, семена чиа и ваниль, если хочется, в блендер. Смешайте до получения однородной массы и густой пены.

Кокосовый молочный коктейль

В этот смузи можно добавлять любые фрукты и ягоды вместо замороженной черники. Это все равно будет сногсшибательно вкусно. Он идеально подходит для всей семьи, весело делайте его вместе и весело вместе пейте.

Взбить в блендере чернику, бананы, йогурт, кокосовое молоко и мед.

Клубнично-льняной смузи

Сделанный из льняной муки, обезжиренного йогурта и клубники, этот богатый и сливочный напиток будет здоровым выбором на завтрак. Благодаря льняному шроту ваше сердце получит большую порцию полезных для сердца жирных кислот омега-3. Вы можете добавить лен в любой рецепт смузи. Вместо льняной муки, можно размолоть семена льна.

Взбейте клубнику, йогурт, апельсиновый сок, мед и льняную муку в блендере.